Земляной погреб по-ярославски

Такие погреба (рис. 29) удобны, не требуют больших затрат, сооружаются из местных материалов.

Если на приусадебном участке грунт плотный, а место сухое и возвышенное, то можно построить простейший земляной погреб. Грунтовая вода не должна доходить до основания погреба на 1 м. Уровень грунтовых вод определяют весной, когда он самый высокий.

Работы по устройству погреба проводят в следующем порядке:

• копают котлован (выемку) с небольшим наклоном стен, чтобы грунт меньше осыпался;

• стенки котлована обшивают горбылем, досками, плетнем. Обшивка обязательна, если погреб вырыт в песчаном грунте. Она делает погреб более долговечным, а условия хранения овощей и картофеля более благоприятными. Об­шивку лучше сделать разборной, чтобы летом конструкции можно было выносить наверх для просушки;

• делают пол погреба — глинобитный, толщиной 8-10 см, i "'добавлением мелкого просеянного кирпичного щебня.

Земляной погреб (размеры в мм):

ч разрез; б — план; 1 г- закром для картофеля; 2 — водоотводная

канава; i скат крыши; 4 — полки; 5 — глинобитный пол

В основание пола укладывается утрамбованный щебень толщиной 5 см с проливкой горячим битумом, что препятствует капиллярному увлажнению;

потолок делают из жердей или подтоварника, покры­
вают сверху глиносоломенной смазкой и засыпают землей.

Толщина теплоизоляционной засыпки потолка 30-40 см;

• делают двускатную крышу над погребом, опуская ее до
поверхности земли. Крыша перекрывает котлован свесами
не менее чем на 0,5 м с каждой стороны, выполняется из
притесанного горбыля или любого другого местного мате­
риала, например глиносоломы, камыша или веток (плетне­
вая). Конек кровли лучше сделать из толстых обрезных до­
сок с подкладкой под него полоски рулонного материала —
толя или рубероида.

Высота погреба 1,8 м. Если уровень грунтовой воды не позволяет рыть на такую глубину, то высоту погреба можно уменьшить или сделать подсыпку площадки, чтобы приподнять пол. Внутри погреба устраивают закрома с одной стороны прохода и полки — с другой стороны. Закрома предусматриваются высотой около 1 м с решетчатым полом для вентиляции. Расстояние между полками по высоте 0,5-0,6 м.

Во избежание промерзания погреба зимой во время сильных морозов перекрытие дополнительно утепляют сухим дубовым листом, мхом, торфом и т. д.

В погребе надо обязательно повесить обычный термометр, а еще лучше психрометр, чтобы контролировать не только температуру, но и относительную влажность воздуха.

Вокруг погреба устраивают водоотводящую канаву глубиной 0,5-0,6 м, спланированную так, чтобы обеспечить быстрый отвод атмосферной воды.

Если погреб устроен на косогоре, то поверху, на расстоянии 3-5 м проводят еще и нагорную водоотводящую (ловчую) канаву глубиной не менее 70-80 см (рис. 120).

Погребицу над погребом можно использовать как помещение для кратковременного хранения овощей, а также для складирования огородного инструмента.

Летом люк погреба оставляют открытым для просушки и проветривания.